破解经年冬春困局 

对虾可控养殖之路

2007年是对虾养殖业遭受重大困难的一年，常年虾价低迷，又逢冬春恶劣天气，真个霜上加雪。营养价值远远超越猪鸡的对虾，价格跌破成本，低于猪鸡肉。相当数量的塘虾因无法持续养殖而死亡，这是1993年虾病大爆发以来，最为惨烈的一年。与此同时，也是养虾高手们展现才华的一年，“任凭风浪起，稳坐钓鱼船” ；对虾养殖理论和技术经受着严厉考验，谁念通了养虾的真经，谁就获取了健康养虾的最大自由权，即使环境如此严酷，也能取得非常好的的经济效益。 

去年中，作者亲临曾任雷州水产局长的曹耐虾塘，探寻他对虾价低迷的感触。他说，这是第三次了，上一次是金融风暴那年；养虾这个产业前景不必过虑。曹先生曾经连续创造过亩产五千多斤的纪录；去年的冬虾在年初七卖完，全部出口到香港。又是一个好收成。

去年春，作者也曾探访惠东冯庭玉处的虾场，适逢他将八亩的虾塘改为三张，增氧机全改为射流式。去年创造了亩产最高达六千多斤的纪录。年初七，再度探访冯先生时，笑着说太累了，年初二通宵卖虾，年初六才全部卖完。他领着作者数人到收过虾的虾塘去看，当时的气温只有8℃，池底只一寸多水，还捡了三尾活虾。多么耐人寻味啊。

曾经是广东海洋与渔业局干部的韩良光，是海南养大规格虾的高手。作者也曾亲临他的虾场，又常常交换养虾经。去冬今春的恶劣环境，反倒把虾养的更大了。2008年3月初把虾卖了，20头500克，亩产2288斤，经检验全部符合生态养殖标准。说虾价还在涨，过些天卖更好；我说已经不错了。

 前年十月开始至去年冬，作者走访了上百个虾场，研究和总结他们的经验。还有许许多多养虾的高手们，抓住了健康养虾的客观规律，正确地应对可控养殖的两大核心问题：环境恶变引起的应激及其消除技术；对虾池底菌相逆转为异养菌为主，造成池底严重缺氧（上层溶解氧可达8至12 mg/L，底部只有1至2，甚至测量不出来），而采取改善供氧，杀菌，人工清除底部污物和菌膜等措施，实施对虾可控养殖，都取得了好效益。养虾高手们的共同特点是：大多为高位池；选择高健康虾苗；实施标粗（暂养）；供氧充足；选择L-抗坏血酸多聚磷酸酯（三宝LAPP）泼洒消除应激和解毒；高度重视投料和施肥管理，维持水体稳定；池底污物通过排放和/或人工清理，维持有益菌相的稳定；消毒杀菌严格弃用抗生素，采用农业部新兽药——蛋氨酸碘和/或中草药。我国养虾业已经走在可控养虾的大路上。

                                                                             曾 雄 飞

                                        2008-03-18于大亚湾

对虾养殖

成功是最低的成本，失败是最高的成本。